1ère communion de Noémy - Part 1

Ca y est la 1ère communion de ma fille aînée Noémy est passé. Le temps n'était pas au rendez-vous mais le soleil était bien présent au niveau des papilles.

Le 1er gâteau est une communiante aromatisée à la mangue. La robe a un petit air de ressemblance avec la tenue de la demoiselle pour le petit clin d'oeil. J'aime beaucoup ces piques poupée à l'air rétro, elles ont les yeux dormeurs et se prêtent plus à l'occasion que les piques style barbie.

Le moule est le princess cake de Wilton. Les accessoires bible et chapelet viennent du kit communion de chez Cerf Dellier. Le cierge est réalisé avec un cure dent recouvert de pâte à sucre avec une perle de sucre doré au bout pour simuler la flamme. La suite des gâteaux à venir.
A bientôt.
Miss Chococake !

Un chat pour les 10 ans de Pauline

Pauline a 10 ans et aime les chats. Voici une pièce montée de fille avec du rose et du violet. La tête de chat est tout en sucre modelée et colorée par mes petites mains. Puis 3 gâteaux : un nature, un fourré à la framboise et un gâteau chocolat. Le tout recouvert de pâte à sucre maison et décor à la meringue nature et coloré. Une petite touche de sucre irisé pour le côté "kibrille" !

Bon anniversaire Pauline.

A bientôt.
Misschococake !

La 1ère communion de Matthieu

Pour ce grand jour, mis à part le chocolat chaud antillais, le pain au beurre, le gigot, le riz et son achard de légumes, le sorbet coco et mangue, bref, il y avait aussi le gateau au chocolat parfum aà la demande de mon fils Matthieu en forme de croix à l'aide du moule cross de Wilton. Entièrement décoré de meringue à la poche à douille...cross il va de soi !

Travail minutieux de dentelles sucrées mais réussi. La statuette a été trouvé sur le net chez Cerf Dellier.

A Bientôt.
Miss Chococcake !

Bible cake pour la Profession de Foi de Louis

Le mois de mai a été bien chargé. Pour Louis, j'ai réalisé ce Bible cake. Le décor est en meringue et la statuette est vintage.

A Bientôt.
Miss Chococake!

Un joyeux anniversaire pour ses 40 printemps à un passionné de Poker !

Voici le gâteau réalisé semaine dernière sur le thème du poker. Il s'agit d'un gâteau au chocolat recouvert de meringue ou glace royale à la poche à douille. Les cartes et les dés ont été réalisés en pate à sucre et façonnés avec mes petites mains car je n'avais pas de moule ou d'emporte pièce correspondant.

A bientôt.
Misschococake!

Noces de Diamant pour Marie et René

Bon Anniversaire à vous deux pour ces 60 années de Mariage !

A bientôt.
Miss Chococake!

Noces d'Or ! pour Bernadette et Roger

Ce sont les Noces d'Or de Bernadette et Roger! 50 années de Mariage !
Bon Anniversaire à vous deux et encore beaucoup d'années de Bonheur !

A Bientôt.
Miss Chococake !

Il était une fois ....

Il était une fois ...., Roger et Bernadette, René et Marie !

A suivre...

A bientôt.
Miss Chococake !

Baptême d'Eva

Voici la pièce montée réalisée fin janvier pour le baptême d'Eva

 

 

 

Il y a en fait 2 gâteaux pour une vingtaine de personnes environ. La recette du gâteau est ma recette fétiche de pièce montée que vous pouvez retrouver sur ce blog. Il est recouvert de meringue française. Le support, la fontaine et les colonnes sont Wilton. J'ai mis quelques gouttes de colorant rose dans l'eau de la fontaine. J'ai trouvé un petit berceau vintage que j'ai mis sur le gâteau du haut et sur le gâteau du bas un ensemble en résine représentant une cérémonie de baptême.

 

 

 

 

Malgré le froid, ce fut une très belle journée !

 

 

A bientôt.

MissChococcake !

 

 

Une mère Noël bien particulière : Miss Claus !

Bonjour,

Voici le gâteau confectionné pour le goûter de Noël à l'école de ma fille.
Recette du gâteau princesse et décor à la meringue.

A bientôt.
MissChococake !

Gateau maison décorée ou Christmas house cake

Voici le gâteau que j'ai  réalisé pour le goûter de Noël à l'école de mon fils. Une maison gâteau à la vanille en décor meringué parfumé à la crème de menthe.

Prochainement je vous ferai découvrir celui réalisé pour le goûter de Noël de ma fille.

A bientôt.

MissChococake !

Pour une grande chipie !

Voici le gâteau réalisé ce week-end pour une passionnée de Scottish terriers. Je vous invite à aller voir son site il est magnifique leclosbarnabe.free.fr
Concernant le gâteau c'est un mont-blanc fourré à la crème de noix de coco pour un étage et avec une préparation de miel citron kiwi de chez Monoprix gourmet pour le 2è étage. Les biscuits cuillers sont à la noix de coco. Je les ai "collés" avec de la glace royale. Le dessus du gâteau est recouvert de crème parsemée de noix de coco râpée. Pour le scottish terrier j'ai utilisé un emporte pièce prêté par la propriétaire du clos Barnabé, il a été recouvert de glace royale et parsemé de paillettes de chocolat.

Un vrai régal !
A bientôt !
Misschococake !

Gâteau créole Lemon- coconut cake pour Patricia

Voici un apétissant gâteau créole réalisé pour l'anniversaire de Patricia : le lemon-coconut cake.

Pour la réalisation j'ai utilisé le set de 3 moules de 9 pouces échiquier Wilton, une confiture fraîche subtile et légère à base de citron miel et thé provenant de mon traiteur asiatique préféré et enfin j'ai réalisé une crème au beurre très fine à base de lait de coco.

Allez quelques photos pour le plaisir des yeux.

Bon anniversaire Patricia !

A Bientôt.
Misschococake !

Chocolat de 1ère Communion

Et bien recette plutôt simple, dont il existe bein sûr d'innombrables variantes. Ma recette est inspirée du livre de Christiane Roy-Camille et Annick Marie "Les meilleures recettes de la cuisine antillaise".

Ingrédients :
3 litres de lait
1 cuillère à soupe d'extrait naturel de vanille liquide
1 cuillère à café d'essence d'amandes amères
1 citron vert (ou 1 cuillère à café d'essence de citron vahiné)
1 pincée de cannelle en poudre
250g de sucre
5 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré (van houtten)
2 cuillères à soupe maïzena
200g d'amandes effilées grillées au four

Prélevez un peu de lait froid et y délayez  la maïzena.
Faire bouillir le lait , y ajouter, les arômes, la cannelle, le zeste de citron vert, le sucre et le cacao. Incorporez le lait froid au lait arômatisé bouillant. Faites cuire en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe. Décorer ave les amandes au moment de servir.

Bon appétit.
Misschococake !

Communion profession de foi de Marina

Week-end très chargé, mais je vais commencer par la magnifique journée que nous avons avons passée aux côtés de Marina pour sa profession de foi aujourd'hui. La table des gâteaux et gourmandises (sweet table) n'avait pas volé son appellation. Le thème de la fête était rose et blanc. Il est tard, je vous laisse donc découvrir ces merveilles, de mes compatriotes cuisinières (comme on dit à Gwada) et de moi-même. j'ai décidément encore beaucoup à apprendre. Seuls 2 gâteaux de la sweet table ont été réalisés par mes soins. Mais je vous les détaillerai plus tard !

PS : pour les tontons et taties de Gwada et de Madinina qui suivez le blog, sachez que nous avons pensé à vous, et que la tradition a été respectée. En espérant vous faire partager un peu de la fête avec ces quelques photos.

A bienôt.

MissChococcake !