Déclinaison d'automne : Flan à la citrouille !

Et oui , voici le mois d'octobre, alors j'ai choisi de vous présenter ce flan à la citrouille.

J'utilise ma purée de citrouille 100% pure en conserve de chez Libby's
Un vrai délice et très fin au palais.

Ingrédients :
1 boîte de purée de citrouille pumpkin 100% pure Libby's (ou 300g de giraumon ou potiron cuit mixé)
1 petite boîte de lait concentré sucré (397g)
1 boîte de lait de coco (400 ml, je préfère le bio naturel non sucré)
6 oeufs
1 cuillère à café vanille liquide
2 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
caramel liquide pour napper le fond du moule

La recette :
C'est très simple à faire.
Mélangez les 2 laits puis ajouter la purée de citrouille et les oeufs. Mélangez bien, ajouter la vanille et le rhum.
Nappez le fond du moule avec le caramel. Versez la prépation dans la moule. Faites cuire au four chaud à 180°C au bain marie pendant 40 à 45 minutes.
Laissez bien refroidir et mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, démouler dans un plat à service après avoir passé une pointe de couteau sur le pourtour et bassiné votre moule à l'eau tiède pour en faciliter le démoulage.


A bientôt.
Misschococake  !

Pour une grande chipie !

Voici le gâteau réalisé ce week-end pour une passionnée de Scottish terriers. Je vous invite à aller voir son site il est magnifique leclosbarnabe.free.fr
Concernant le gâteau c'est un mont-blanc fourré à la crème de noix de coco pour un étage et avec une préparation de miel citron kiwi de chez Monoprix gourmet pour le 2è étage. Les biscuits cuillers sont à la noix de coco. Je les ai "collés" avec de la glace royale. Le dessus du gâteau est recouvert de crème parsemée de noix de coco râpée. Pour le scottish terrier j'ai utilisé un emporte pièce prêté par la propriétaire du clos Barnabé, il a été recouvert de glace royale et parsemé de paillettes de chocolat.

Un vrai régal !
A bientôt !
Misschococake !

Set de moules Wilton pour "gâteau à étages"

Pour avoir des couches bien régulières de gateaux sans y passer trop de temps, voici un set de moules bien utiles !
En effet, tout gateau créole qui se respecte est "à étages" comme on dit chez nous. Avec ce set fini la corvée de découpage et d'égalisation au risque de détruire votre merveille. Il suffit de répartir la pate dans les 3 moule. Et une fois les gateaux cuits, vous n'avez plus qu'à les napper pour le fourrage et à les couvrir de votre déco.
Le set comprend également un accessoire qui permet lorsque l'on colore une partie de la pate d'avoir un effet damier à l'intérieur. Bref je vous montre cela une prochaine fois.

A bientôt.

MissChococake !