Bagatelle aux fraises pour la Saint Valentin

Alors avec un peu de retard, je vous présente mon gateau de la Saint Valentin. C'est un Bagatelle aux fraises. J'ai récemment fait l'acquisition aux enchères d'un livre de recettes fabuleux qui s'appelle "Faites votre patisserie comme Gaston Lenotre". Les recettes les plus incroyables sont expliquées très simplement avec les ingrédients présents dans vos placards de cuisine.

Le gateau est composé d'une génoise coupée en 2 et imbibée de sirop à entremet au kirsch, d'une crème au beurre, de fraises fraiches et de décor en pate à sucre. C'est de la pate d'amande dans la recette originale mais je ne peux plus me passer de la pate à sucre, celles qui y sont accroc comme moi savent de quoi je parle.

Bonne dégustation des yeux.

A bientôt.

MissChococake !